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日本开发出用芝麻成分检测自由基方法

  日本开发了一种使用芝麻成分检测自由基的方法

  日本研究人员最近开发了一种使用芝麻成分检测人体内自由基的新方法。日本东京大学的研究人员报告说,芝麻中所含的芝麻酚与自由基接触时会发出荧光,结果他们开发出了测量自由基的新方法。研究人员说,芝麻素本身不发光,但是当它与自由基接触时,两种芝麻素分子结合形成二聚体并发出荧光。研究人员在人体血浆中加入芝麻酚,然后通过荧光亮度检测器进行测定,发现新方法能灵敏检测自由基的存在。自由基是人体细胞代谢的副产物,过多的自由基积聚在体内,被认为是衰老,癌症和心脏病等疾病的重要因素。

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