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印度科学家培育出免煮即食大米

  印度科学家培育煮熟的方便米

  印度科学家10月5日表示,他们成功开发了一种不用煮沸和浸泡在水中即可食用的大米,其产量与普通大米相当。印度中央水稻研究所所长阿迪亚(Adiya)表示,新栽培的大米淀粉酶含量低,浸泡后软化。大米在冷水中浸泡约45分钟,或在温水中浸泡15分钟,以帮助家人节省燃料。阿迪亚说,他们通过三年的研究和实验,在印度东北部的阿萨姆邦的土壤上种植了这样的大米,而且还没有转基因大米。这种水稻的生长季节约145天,每公顷产量约为4吨,与目前水稻的平均产量相当。大米在印度东部广泛种植,有可能扩大到国内其他地区。印度是一个大米生产国。去年大米产量达到9850万吨,年消费量达到11亿人,需要数千万吨。

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