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瑞典研究称:一时贪吃 后患无穷

  瑞典研究说:临时饕endless无尽的麻烦

  瑞典研究人员发现,在短期内多吃多吃,多吃一些脂肪,甚至在恢复健康的生活之后,增加的脂肪仍然“固执”。该研究于8月25日在“营养代谢”杂志上发表。瑞典林学平大学研究人员招募了18名体重正常,身体健康的人参加了一项实验。他们平均年龄26岁,男性12人,女性6人。受试者摄入富含蛋白质和动物脂肪的高热量饮食一个月,从饮食中每天消耗约5750卡路里,比试验前期增加70%。受试者在实验前随身携带一台计步器,每天测试运动强度不超过5000步,并在下个月的实验范围内控制运动量,实验结束时,体重6.4公斤,平均体重增加3.7公斤,平均体重增加16.4公斤,体重从20%增加到接近24%。实验结束后六个月,体重大部分消失实验期间;一年后,他们的体重比实验前平均多了1.5千克,脂肪重量比实验前多了1.4千克;两年半之后,平均体重增加了3.1千克,体重增加了3.2千克。说成年人一般随着年龄的增长而体重增加的幅度远远小于实验的增长幅度。瑞典人口年龄在25岁到64岁之间10岁,体重平均增加3.8公斤,低得多年增长实验的年平均增长。在美国,肥胖人口众多,在25岁至55岁之间的人群中,体重增加了10年,体重增加了9.1公斤。本研究中的另外18名志愿者作为研究期间对象的对照。对照组在整个研究期间保持适当的饮食和身体活动,而体重和脂肪量没有显着变化。从数据来看,研究人员总结认为,短期的过度饮食和缺乏运动可能会改变人体组成,导致脂肪水平的显着增加,这种改变似乎在恢复健康的生活方式之后依然存在。健康生活新闻网引述研究人员之一的ThorbjornLindström说:“短期行为会导致长期的后果。”他建议人们“闭嘴”。美国塔夫斯大学营养学教授爱丽丝·利希滕斯坦认为,瑞典的研究结果进一步证明,人们应该注意营养学家所倡导的适当饮食,列支敦士登说人们应该通过适度的饮食和运动来保持健康的体重。尽管吃喝有时候是不可避免的,比如假期结束,放纵一天就够了。“
 

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